Bonjour à tous ! J’ai décidé d’utiliser cette période un peu particulière où je me retrouve sans activité professionnelle pour reprendre ce blog et partager avec vous des recettes à réaliser chez vous pour rendre les journées un peu plus douces.

Je vais commencer par un de mes basiques, une recette que j’avais déniché dans le magazine Elle il y a bien 15 ans !

Les pancakes : ultra simples à réaliser et succès garanti
Vous pouvez facilement les réaliser avec vos enfants pour un goûter gourmand improvisé!

Pour une dizaine de pancakes :

Ingrédients :

250 g de farine
1 sachet de levure
75 g de sucre

2 œufs
25 cL de lait
2 cuillère à soupe d’huile d’arachide
Un peu d’extrait de vanille ou de la vanille en poudre

Procédé :

1- Dans un cul de poule mélanger au fouet farine, levure et sucre

2- Dans un autre récipient fouetter les œufs, ajouter l’huile et le lait. Bien fouetter.

3- Verser le mélange liquide petit à petit sur la farine et fouetter toujours dans le même sens pour obtenir une pâte bien homogène.

4- La pâte est prête, faire chauffer une poêle huilée.

5- Verser une petite quantité de pâte au milieu de la poêle. Attendre quelques minutes jusqu’à ce qu’il se forme des petites bulles et que les bords commencent à être cuits. Retourner le pancake avec une spatule et laisser cuire 1 minute ou 2 de l’autre côté.

6- Cuire tous les pancakes ou les manger au fur et à mesure suivant votre impatience ! Ils sont excellents natures, avec un peu de miel, de nutella, de confiture ou même en version salée avec du fromage et du jambon ! (idéal pour le brunch)