D’origine anglo saxone le banana bread est un gâteau super moelleux. Il est parfait au petit déjeuner comme au goûter, ici avec des pépites de chocolat pour plus de gourmandise!

Temps de réalisation : 15 minutes
Cuisson : environ 1 heure

Ingrédients

Procédé

3 bananes bien mûres 2 oeufs 150 g de sucre 50 g de beurre fondu 50 g d’huile 80 g de lait 250 g de farine 1 sachet de levure chimique 50 de pépites de chocolat

1- Dans un cul de poule, mettre les œufs avec le sucre, bien fouetter. 2- Rajouter le beurre fondu, l’huile et le lait, mélanger. 3- Mélanger ensemble farine et levure, et les incorporer petit à petit dans le mélange précédant. 4- Écraser les bananes et les rajouter au mélange ainsi que les pépites de chocolat, bien mélanger. 5- Beurrer un moule et déposer un peu de cassonade au fond (facultatif, pour apporter du croustillant à la cuisson). Verser la pâte dans le moule et cuire à 180 °C pendant environ 1 heure. 6- Bien vérifier la cuisson au couteau (le couteau doit ressortir sans pâte dessus). Démouler immédiatement et laisser refroidir. C’est prêt!

English version of the recipe, especially for @kikisalgueirinho ! 🙂

Ingredients

Directions

– 3 mature bananas – 2 eggs – 150 g of sugar – 50 g of melted butter – 50 g of oil – 80 g of milk – 250 g of flour – 8g of baking powder – 50 g of chocolate chips

1- In a bowl, whisk together the eggs and the sugar. 2- Add the melted butter, the oil and the milk, mix. 3- Sift together flour and yeast, and gradually incorporate them into the preceding mixture. 4- Crush the bananas and add them to the mixture as well as the chocolate chips. Combine well. 5- Pour into a greased loaf pan (you can add brown sugar at the bottom for a little crispiness). P 6- Bake at 180 ° C for about 1 hour. 6- Check the cooking with a knife (the knife must come out without dough on it). Unmold immediately and let it cool.