Tiramisu chocolat framboises

Tiramisu chocolat framboises

Salut mes petits pâtissiers ! Aujourd’hui je vous propose une recette de tiramisu chocolat framboises pour un dessert frais et gourmand ! 💞

La recette permet de réaliser 6 grosses verrines ou un plat à partager ! Le biscuit au chocolat est hyper moelleux et se marie très bien avec l’acidité des framboises et la douceur de la crème tiramisu!

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Gâteau de ménage

Gâteau de ménage

Aujourd’hui je vous propose un gâteau qui vient de franche comté. Il ressemble un peu à une tarte au sucre : c’est une brioche avec un mélange crème sucre sur le milieu ce qui donne un résultat très moelleux et gourmand !😍

Cette recette vous permettra de faire deux gâteaux, mais croyez moi ils ne passeront pas le goûter!! ☕

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Shortbread millionnaire (twix maison)

Shortbread millionnaire (twix maison)

Je ne peux pas compter le nombre de fois où j’ai vu passer ces petits shortbread millionnaire sur internet et où j’ai bavé devant! Il me manquait toujours soit le lait concentré sucré soit….la motivation ^^ Mais là c’est le confinement, aucune excuse et surtout envie de gourmandises à grignoter devant mes films de noël 🙈🎄

Je vous conseille vivement de suivre mon exemple, c’est très simple à réaliser et tellement bon!! (certes il faudra peut être faire quelques squats pour éliminer tous ces délicieux gâteaux!)

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Crumble cake pommes framboises

Crumble cake pommes framboises

Un gâteau très simple, moelleux à l’intérieur et croustillant à l’extérieur! L’acidité des framboises contrebalance la douceur des pommes, parfait pour le goûter ! 🍏✨

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Chou d’automne !

Chou d’automne !

Un petit chou hyper gourmand aux saveurs de l’automne : poire, cannelle, vin chaud, noix de pécan…😋🍁🍐

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Mousse au chocolat !

Mousse au chocolat !

Voilà, on y est, la fin du confinement ! Pour finir sur une note très chocolatée, je vous propose un dessert très rapide à faire et super gourmand : une mousse au chocolat noir avec une touche de chocolat blanc, parfait pour les choco-addicts !

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Tarte pommes framboises à l’anglaise !

Tarte pommes framboises à l’anglaise !

J’ai toujours voulu essayer les tartes à l’anglaise comme dans les films, vous savez, celles qu’ils mangent à même le plat dans le frigo! 🥰 Elles ressemblent plus à ce que l’on appelle des tourtes avec une pâte dessous et dessus.

-> Ma tentative : Une tarte fourrée de pommes et framboises avec une déco en treillis avec la pâte à tarte.
-> Mon verdict : Très bonne et très ludique à faire ! Cependant sur le côté esthétique je pense qu’il est possible de faire beaucoup mieux,
J’attends les photos de vos exploits !!

🌹 (J’ai eu la chance d’avoir un rosier en fleur dans la cour, parfait pour quelques photos si on ignore le regard critique des voisins!) 🌹

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Tarte tatin aux poires !

Tarte tatin aux poires !

Une variante de la traditionnelle tatin aux pommes pour un résultat très gourmand ! Je vous préviens elle risque de ne pas survivre au goûter ^^ !
Elle est composée de poires caramélisées et fondantes et d’une pâte à tarte au beurre.

Temps de préparation : 15 min pour la pâte et 15 min pour les poires
Temps de cuisson : 1h30

NB : Il vous restera un bon morceau de pâte à tarte, mais vous pouvez la conserver au frigo une semaine, ou au congélateur et l’utiliser pour d’autres desserts

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Tartelettes aux fruits !

Tartelettes aux fruits !

Un sablé breton croustillant, une ganache montée chocolat blanc onctueuse et gourmande et des fruits frais et acidulés…un régal !
Je les ai réalisées avec des framboises, fraises et mangues mais vous pouvez mettre tous les fruits que vous voulez dessus !

– Pour 10 tartelettes –

Jour 1 (30 minutes) : Pétrie du sablé breton et réalisation de la ganache => repos au frigo
Jour 2 (30 minutes) : Cuisson sablé, foisonnement de la crème et montage de la tartelette…=> dégustation !

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Cannelés !

Cannelés !

Aujourd’hui je partage avec vous une de mes recettes préférées : les cannelés ! Je trouve que l’alliance du croustillant de l’extérieur et du moelleux de l’intérieur est juste parfaite, et ce petit goût vanillé/rhumé…mmmmmm !

L’appareil à cannelés est très simple à préparer, ils demandent juste un peu de patience pour un résultat optimum mais si vous respectez le repos et la cuisson vous ne serez pas déçus !

Temps de préparation : 10 min
Temps de repos : Une nuit au réfrigérateur
Temps de cuisson : 1 heure

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