Voilà, on y est, la fin du confinement ! Pour finir sur une note très chocolatée, je vous propose un dessert très rapide à faire et super gourmand : une mousse au chocolat noir avec une touche de chocolat blanc, parfait pour les choco-addicts !
J’ai toujours voulu essayer les tartes à l’anglaise comme dans les films, vous savez, celles qu’ils mangent à même le plat dans le frigo! 🥰 Elles ressemblent plus à ce que l’on appelle des tourtes avec une pâte dessous et dessus.
-> Ma tentative : Une tarte fourrée de pommes et framboises avec une déco en treillis avec la pâte à tarte.
-> Mon verdict : Très bonne et très ludique à faire ! Cependant sur le côté esthétique je pense qu’il est possible de faire beaucoup mieux,
J’attends les photos de vos exploits !!
🌹 (J’ai eu la chance d’avoir un rosier en fleur dans la cour, parfait pour quelques photos si on ignore le regard critique des voisins!) 🌹
Read moreUne variante de la traditionnelle tatin aux pommes pour un résultat très gourmand ! Je vous préviens elle risque de ne pas survivre au goûter ^^ !
Elle est composée de poires caramélisées et fondantes et d’une pâte à tarte au beurre.
Temps de préparation : 15 min pour la pâte et 15 min pour les poires
Temps de cuisson : 1h30
NB : Il vous restera un bon morceau de pâte à tarte, mais vous pouvez la conserver au frigo une semaine, ou au congélateur et l’utiliser pour d’autres desserts
Read moreUn sablé breton croustillant, une ganache montée chocolat blanc onctueuse et gourmande et des fruits frais et acidulés…un régal !
Je les ai réalisées avec des framboises, fraises et mangues mais vous pouvez mettre tous les fruits que vous voulez dessus !
– Pour 10 tartelettes –
Jour 1 (30 minutes) : Pétrie du sablé breton et réalisation de la ganache => repos au frigo
Jour 2 (30 minutes) : Cuisson sablé, foisonnement de la crème et montage de la tartelette…=> dégustation !
Aujourd’hui je partage avec vous une de mes recettes préférées : les cannelés ! Je trouve que l’alliance du croustillant de l’extérieur et du moelleux de l’intérieur est juste parfaite, et ce petit goût vanillé/rhumé…mmmmmm !
L’appareil à cannelés est très simple à préparer, ils demandent juste un peu de patience pour un résultat optimum mais si vous respectez le repos et la cuisson vous ne serez pas déçus !
Temps de préparation : 10 min
Temps de repos : Une nuit au réfrigérateur
Temps de cuisson : 1 heure
Des petits carrés de pure gourmandise parfaits pour un goûter réconfortant par temps de pluie !
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Un dessert gourmand au bon goût de coco. Il est très rapide à réaliser et idéal pour passer des blancs d’œufs en rab (par exemple après avoir fait des cannelés…!).
Temps de préparation (hors pâte sablée) : 15 minutes
Temps de cuisson : 6 + 20 minutes
Une petite gourmandise glacée à croquer ! Ces petits bâtonnets sont composés d’un biscuit moelleux chocolat, d’une bavaroise à la menthe fraise avec des copeaux de chocolat et d’un enrobage chocolat noir !
A vos fouets !
Temps de préparation biscuit + bavaroise : 30-45 min
Repos : 3 heures au congélateur
Enrobage : 10 minutes
Voici un gâteau très rapide à réaliser parfait pour un goûter gourmand ! Vous pouvez le faire dans un moule à cake et vous amusez avec les différentes couches pour créer de jolies zébrures !
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 1 heure
Je vous dévoile une de mes spécialités, le cheesecake framboises ! J’espère qu’il vous plaira ! Il se compose d’un biscuit spéculoos, d’une mousses cheesecake avec des framboises et un coulis framboises.
Temps de préparation : 30-45 minutes
Temps de repos : 3 heures à une nuit
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